Tiene forma de huso, con un extremo más grueso que el otro. Es ideal para carne al jugo. Usos de este corte: Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: bistec, asado, mechada, churrasco y cacerola.
Choclillo
$9.590/kg.
Bistec, Asado, Mechada, Churrasco y Cacerola.
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